{"title":"社會","description":"","products":[{"product_id":"鄉土-飲食與記憶-跨南洋田野筆記-1","title":"鄉土、飲食與記憶：跨南洋田野筆記","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e▍創辦人韋地：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e今年三三來不及參展KLCC書展，因為我去年12月年底才接手三三營運和財務，2月團隊才歸隊，扣掉農曆新年和台北國際書展，其實也只有兩個月的時間做事，可以做出五本新書已經很不錯。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e三三的書債很多，(因為季風帶的書債也是三三的書債)，第一本想要趕快完成和推出的，就是安煥然教授的《鄉土、飲食與記憶：跨南洋田野筆記》，書名是我改的，本來是「南洋田野筆記」，安教授再加上一個「跨」字。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e早在2019年就曾透過三三出版過安教授的兩冊《邊緣評論》，當時的迴響很不錯，特別是關於馬來西亞華人社會和文化評論的部分，經得起時間的考驗，今日重讀也不會覺得過時。那時還特別開車到新山和安教授做新書分享會和對談。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e後來疫情就爆發了，出版重心就逐漸移動到台灣季風帶去。這次重回馬來西亞市場，正好以安煥然教授的書再出發。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《跨南洋田野筆記》相比起厚實的《邊緣評論》，比較輕鬆隨性，接近雜文和隨筆，有些篇章也有點抒情散文的意味，如說他的穆斯林學生在華文社群面對身份認同糾結的那篇。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e安煥然教授接受台灣的高等教育，但受惠於台南成功大學那時本土意識思潮的興起，決定回到馬來西亞深耕。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e所以我認為這本書有個重要的命題，就是從馬來西亞華人角度去思考什麼是「鄉土」，自身的認同為何，我們的日常文化和教育工作才有意義。如作者在書中提到的，我們要學習中國的文化和歷史，但我們要有多元的史觀，而不是盲目地跟隨霸權和所謂「中心」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這也對應到我和馮垂華在台灣的對談，在談到「跨域」交流之前，無論是跨族群還是跨其他華文場域，馬來西亞華社自身的主體性要先建立，那跨域交流才有意義，安煥然教授也發表過相似的看法。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《跨南洋田野筆記》的第三章比較輕鬆，馬來西亞華人文化適合以飲食入題，而安教授對此也有濃厚的興趣，(從他臉書貼文無論寫什麼都要貼一張食物的照片可見)，從歷史專業的角度，寫飲食都有考據。如書中提到肉骨茶的「茶」從何而來，絕對不是邊吃肉邊喝茶，而是因為在閩粵方言中茶有「藥」之意。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e要做事，在其他場域包括台灣或新加坡其實都容易很多，會想要在馬來西亞做些什麼，必定是對「本土」有些想法。但本土不應該是狹隘和膚淺的xx人就要撐xx，而是心胸開闊和虛心地去深耕和建立什麼，無論是教育學術還是出版，經過長年的累積，能提高場域的素質和有更好的客觀環境。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今年是三三出版社的十週年，《跨南洋田野筆記》的出版，也具有特別的意義。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e▍內容簡介：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e鄉土筆記 × 飲食尋味\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e跟著歷史學者行走田野、尋味民間，以細膩筆觸捕捉在地風土與人文景觀，探知那些難以言喻的「在地情境」。\u003cbr\u003e 「這本書沒有艱深的理論，而是更多對邊緣與中心的觀察與思考。」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e安煥然的學生\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e——\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e李文輝、鍾斯麟、蔡秀儂、胡秀燕、覃勓溫 專文推薦！\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e田野行腳 × 飲食尋味 × 人文思考\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e作者的留台經驗，影響了其學術方向與研究重心。返馬後，任教於本地大專學府，帶領學生深入田野，參與多項研究計畫，包括柔佛潮州人、客家人與海南人史料搜集，撰寫了大量的田野筆記，成了本書的核心內容。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本書聚焦馬來西亞歷史、跨南洋鄉土與飲食文化，雖為專欄文章的集結，卻透過相同主題敘事的串聯，使內容更具脈絡與整體性。書中融入作者對邊緣與中心的觀察和思考，批判權力位階的傲慢與無視。作者亦提出田野行腳的核心態度：要能走、要能睡、要能吃，才能探知更多的在地情境。作者不但\u003ca href=\"https:\/\/dict.revised.moe.edu.tw\/search.jsp?word=%3D%E5%80%9F\u0026amp;v=1\"\u003e借\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/dict.revised.moe.edu.tw\/search.jsp?word=%3D%E9%91%91\u0026amp;v=1\"\u003e鑑\u003c\/a\u003e人類學家克利福德\u003cstrong\u003e·\u003c\/strong\u003e吉爾茲（Clifford Geertz）的「內在視角」與「深描」，更認為田野調查不只是學術研究，還是人格的修行與培養。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e跟著作者的視野，一起走田調，重新發現那些邊緣的事蹟與聲音。「煥然師不是褊狹地談田野調查、族群研究、鄉土教育及在地飲食等諸事，其思考與格局是相當宏闊的；而某些文字的意有所指，指向的還是某種世態與風氣。」——李文輝\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「安老師這本田野筆記，頗似當年許雲樵及魯白野等秉持『知識下放』的精神傳統而撰寫的史話文體。」——  覃勓溫\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e▍作者簡介：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e安煥然（Onn Huann Jan）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e新紀元大學學院中文系教授，武漢大學國家文化發展研究院客座研究員。廈門大學歷史學博士，成功大學歷史語言研究所碩士，原南方大學學院副校長。 曾獲（台灣）僑務委員會遴選為首屆「全球傑出僑生校友」（學術成就類，2021）、第一屆南方大學學院卓越教學獎（2013）。曾為《星洲日報》〈言路〉版「邊緣評論」專欄作者。 著作包括\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eSejarah Pertukaran Budaya Antara Malaysia dengan China\u003c\/em\u003e（2024，馬來文譯本）、\u003cem\u003eThe History of Ancient Cultural Interactions between Malaysia and China\u003c\/em\u003e（2024，英文譯本）、《海南與南洋：海南人的歷史與文化》（2024）、《小國崛起：滿剌加與明代朝貢體制》（2019）、《邊緣評論：文化漫步》（2019）、《邊緣評論：吾土吾民》（2019）、《文化新山：華人社會文化研究》（2017）、《古代馬中文化交流史論集》（2010）、《本土與中國學術論文集》（2003）等。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e▍目錄：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e3 序:安老師的心路歷程與治學探索\/李文輝\u003cbr\u003e7 序:邊緣，才有客觀的視角\/鍾斯麟（Jamsreneen bin Jamaran）\u003cbr\u003e10 序:堅守誠實，追求理想，在專業裡磨練 \/蔡秀儂\u003cbr\u003e13 序:走在前端，為莘莘學子導航\/胡秀燕\u003cbr\u003e16 序:抱持溫情與敬意，展開田野筆記\/覃勓溫\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e23 第一章　眾裡尋他千百度\u003cbr\u003e77 第二章　認識是愛的開始\u003cbr\u003e109 第三章　不變的你，熟悉的味\u003cbr\u003e165 結語　深描筆記、知味邊緣\u003c\/p\u003e","brand":"三三出版","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50110177345819,"sku":"9789672086338","price":430.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0839\/8723\/5099\/files\/Picture1.png?v=1750134641"},{"product_id":"我是男生-也是女性主義者","title":"我是男生，也是女性主義者","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e▍\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e創辦\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e人韋地：\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e近日讀到一本有趣的女性主義的書，叫《我是男生，也是女性主義者》，台灣EZ叢書館出版。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e作者崔乘範是韓國江陵明倫高中國文老師，韓國的性別不平等問題比起華人社會是有過之而無不及，作者看著生活周遭的男學生，受到缺乏性別意識的父權觀念教育，而決定站出來以一個男性的身份在學校推廣女性主義和性平教育。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這本書主要是以作者自己身為男性的人生經驗出發，來反思性別不平等。第一章說的是家庭內性別分工和期望不均的問題，從小作者的母親就又要賺錢養家又要作家事照顧家裡所有人，當年紀還小的作者不懂事質疑為什麼母親不能和別人的媽媽一樣都長時間在家裡時，母親居然還因此感到抱歉。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e作者上了大學以後，開始見識到無所不在的權勢性侵。而受害者女性往往需要在以男性為主導和多數的法庭場域再三重複自己的受害經歷，加害者卻往往被男性主導的司法體系過度體諒而從輕量刑。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2016年，韓國發生了駭人的「江南站仇女殺人案」，一名男性因為「被女人們忽視」，在江南站附近KTV的公共廁所中潛伏3小時後，以預藏的兇刀隨機殺死另一名20多歲的女性。這起事件反映覺得自己處於弱勢的男性，往往選擇比自己更弱勢的女性來作為施暴對象。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e新聞事件引起廣泛的討論，也讓作者去反思，如何在校園去討論和推廣性別平等意識。作者認為，男性到了三十歲以後觀念往往已經根深蒂固，要改變很不容易，教育要從十幾歲的孩子抓起。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e我覺得這本書帶出一個很重要的議題，就是女性主義或性平意識並不只是女性的事，男性也需要去了解去討論。一方面，能將自己從性別刻板框架中解放出來，比方說男性也可以哭也可以有軟弱的時候，男性不一定總是有能力去照顧和保護女性，或將情慾的追求和自身的能力劃上等號。另一方面，男性有更多向其他男性，特別是年輕世代的男性推廣性平意識的機會。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e書中作者分享了一些他和年輕男學生溝通的經驗，我覺得很值得參考，比方說有男學生抱怨「老師太常幫女生說話，有時會讓人不開心」，或女生往往功課較好表現較佳，男同學並不覺得自己是什麼優勢群體。作者的回應是：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「我們男性不因夜歸而感到害怕，不對針孔偷拍感到恐懼，不受令人不悅的言語和肢體接觸冒犯，不被限制服裝衣著，光是少了這些生活品質就有極大提升。」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「或許我們自己問心無愧，但男性經常是迫害女性的加害人。而女性無法從外表判斷誰才是加害人，所以才會對所有男性都保持警戒。因此如果哪天自己也跟著被罵了，我們不該發洩在女性身上，而是該對『那些男人』憤怒，這才是符合道德和正義的行為。」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e他山之石，可以攻玉，這本書淺顯易懂平易近人，閱讀時也正好讓我們反思自身家庭和社會裡的性別不平等，和如何與年輕世代男性溝通性平意識的方式。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e▍內容簡介：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e男生當什麼女性主義者？\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e正因為女性主義與男性的人生息息相關，\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e且能為男性解除枷鎖、得到不亞於女性的真正自由。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e所以，無論男女，我們都應該成為女性主義者。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e韓國江陵明倫高中有八百多名男學生，校園裡充斥著各種血氣方剛和習以為常的髒話，動不動就會聽到「幹爆」、「破處」、「吃了她」這樣的語彙。問他們為何要這樣說話，得到的都是「沒為什麼」、「好玩啊」、「聽起來很屌」之類的答案。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e崔乘範是這所學校的國文老師，他十分感慨於學生們不自覺被社會型塑而成的性別觀念，如今，許多校園裡，仍流傳著「多讀十分鐘的書，就能幫老婆換張臉。」這種將女性視為獎賞的班訓。這真的沒問題嗎？\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e除了校園之外，崔乘範對整體社會所期望的男性形象也有很多疑問，諸如軍隊文化、暴力、淫言穢語、非得喝到爛醉才能吐真言……明知女性人生坎坷，卻終究守著窠臼過日子的男性，更是令他感到莫名其妙。然而，這些疑惑，就在他接觸女性主義思維之後，一點一滴地解開了。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e本書特色\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. 作者身為男性，卻傾注心力推廣女性主義。因為他深知，女性主義強調的不是女性優越或女性霸權，而是邁向性別平權的第一步。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. 本書共分為五個章節，從原生家庭、傳統觀念下的女性宿命、男性觀點的省思、社會案件到性平教育，完整論述了女性主義在韓國社會的困境、發展和期望。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. 故事與論述兼具，輔以統計數據參考，值得讀者深思。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e◎女性在家庭中的角色與宿命\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e若想當個帥氣的中年男子？就必須擁有妻子。少了『內人』的關心和照看，沒有幾個韓國男人能逃過襪子破洞和褲腳破掉的命運。那如果想當個瀟灑的中年女子呢？那就必須沒有丈夫。不用忙著給人準備早飯，不用費盡心力照顧誰，家事與情緒勞動的負擔減輕一半以上，過上相對滋養的生活。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e多數人以為女性劣勢來自於經濟弱勢。但作者透過他的原生家庭告訴我們── 不，即使母親的收入是父親的三倍，整個社會也並不會因此降低對於女性應扮演母親、妻子的期望。在勸和不勸離的氛圍下，犧牲奉獻一切的女人，只能繼續無奈地忍受下去……\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e◎女性主義男子的視角與感悟\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e大家在只有男生的酒席上爭相地開黃腔，追問正在談戀愛的朋友「進度」如何，而朋友則意氣揚揚地「炫耀」那件事，當時的我並未認知到，這一切就是性暴力的一環，以為這個樣子才叫大人，不僅道德意識低落，甚至一點性別敏感度都沒有。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e對女性品頭論足的習慣，以為只是同性之間的言論，不會影響到其他人？可你的意識型態正是從言談中形塑的。而許多性犯罪案件，便是源於扭曲的意識形態……\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e◎從「江南站仇女殺人案」看見的韓國社會\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e若以精神疾病患者的「隨機殺人」下定論，案子會以懲罰嫌犯作結，社會不用再做出其它努力，頂多只能加強管理思覺失調患者，而實際上江南站殺人案結束後便是如此。但若以「仇女殺人」結案，就會開啟無數的連鎖反應……\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e任何地方都存在著想要「大事化小、小事化無」的觀念，但若因此而錯過了使社會超前進步十年的機會，也無所謂嗎？\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e◎給男性一個「成為女性主義者的好理由」\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e女性主義也受用於男性，它能幫助我們逃離狹隘的男性特質框架；它會告訴我們，男人即便愛哭、話多、力氣小也沒關係；它會讓我們知道，趕我們去當兵、讓我們有約會出錢和買房壓力、讓我們因嬌小的身高或生殖器而氣餒的人，並非「泡菜女」而是「父權制度」。當你理解這些事實後，男性的人生也能獲得自由。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e父權制度下的男性，或許會因自己的性別而產生優越感，但那其實也限縮了男性特質的定義，而遭受另類的不平等。想要從狹隘的性別價值觀中解脫、好好地做自己嗎？那麼，請你也一起學習女性主義吧！\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e▍作者簡介：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e崔乘範\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e韓國江陵明倫高中國文老師。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e大學主修國文與哲學，同時熱中社會科學。受到學姐的啟發，以及反思母親的人生處境，逐步認識女性主義思維。不忍看著生活周遭的男學生，受到缺乏性別意識的父權觀念教育，他決定站出來，以一個女性主義者的身分，為性別平權、性別平等教育盡一己之力。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e▍目錄：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e◎推薦序\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e選擇站在有益，而不是有利的那方──范情／婦女救援基金會執行長\u003cbr\u003e先做人，再做男人和女人──何撒娜／東吳大學社會學系助理教授\u003cbr\u003e男性參與的女性主義，以及女性主義在韓國的現況──許怡齡／中國文化大學韓文系副教授\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e前言\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e●男生當什麼女性主義者啊？\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e第一章 母親與兒子\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e●我的家庭真奇怪。\u003cbr\u003e●窮人家女兒的命。\u003cbr\u003e●女性主義思考的開端。\u003cbr\u003e●中年女性的位置。\u003cbr\u003e●其他家庭也都是這樣過？\u003cbr\u003e●母親的憂鬱症。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e第二章 學習女性主義的男人\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e●單憑善意與良心令人不安。\u003cbr\u003e●性侵害如何發生。\u003cbr\u003e●善良的女人能上天堂，但壞女人卻能為所欲為。\u003cbr\u003e●看似嚴謹的父權制度下卑劣的陰影。\u003cbr\u003e●因為男生不懂，所以要學。\u003cbr\u003e●相遇時雖是師生，但現在是夥伴\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e第三章 老師，您知道江南站發生什麼事了嗎？\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e●若我不沉默。\u003cbr\u003e●為何不敢說是仇女犯罪？\u003cbr\u003e●不見夥伴蹤影，只見Ilbe 旗幟飄揚。\u003cbr\u003e●在韓國，身為女性\u003cbr\u003e●寬以待男，嚴以待女。\u003cbr\u003e●檢討被害人的韓國社會。\u003cbr\u003e●綜觀韓國女性的生活。\u003cbr\u003e●男人也能成為女性主義者嗎？\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e第四章 與八百位男學生一起\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e●為了人生的女性主義課。\u003cbr\u003e●〈蕎麥花開時〉不是美化性侵害的作品嗎？\u003cbr\u003e●〈春香傳〉，自古至今女性都是玩物。\u003cbr\u003e●李陸史的語調男性化，金素月的語調女性化？\u003cbr\u003e●〈謝氏南征記〉，誰才是真正的犯人？\u003cbr\u003e●《女權之聲：無懼年代》，別活在現代，活在歷史吧\u003cbr\u003e●「少女」的語義，竟然是「是人類」「非男性」「非成熟」。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e第五章 與憎恨對抗的方法\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e●在男性多的團體中必須發聲的原因。\u003cbr\u003e●失準的標靶，以及憎恨所造成的左右派統合。\u003cbr\u003e●歧視的歷史淵源。\u003cbr\u003e●在男子高中傳播女性主義。\u003cbr\u003e●應對學生責難的方法。\u003cbr\u003e●要如何召集夥伴？\u003cbr\u003e●與其選有利，不如選有益。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e後記\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e●為了一起在地獄中生存\u003c\/div\u003e","brand":"EZ叢書館","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50156334252315,"sku":"9789862488898","price":350.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0839\/8723\/5099\/files\/20200619055749541525.webp?v=1750134629"},{"product_id":"弱者的武器","title":"弱者的武器：日常抵抗形式的謹慎反抗和精明順從，資本主義滲透下的農民抗爭民族誌","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e▍創辦人韋地：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e台灣出版界近期迎來James C. Scott大爆炸，麥田和衛城分別出版了James C. Scott的重要著作《弱者的武器：日常抵抗形式的謹慎反抗和精明順從，資本主義滲透下的農民抗爭民族誌》和《讚美洪水：文明的干預如何抑制河流的重生？》。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e台灣之前已經出版過James C. Scott其他的重要著作：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《不受統治的藝術：東南亞高地無政府主義的歷史》(衛城)\u003cbr\u003e《人類學家的無政府主義觀察：從生活中的不服從論自主、尊嚴、有意義的工作及遊戲》(麥田)\u003cbr\u003e《反穀：穀物是食糧還是政權工具？人類為農耕社會付出何種代價？一個政治人類學家對國家形成的反思》(麥田)\u003cbr\u003e《支配與抵抗的藝術：潛藏在順服背後的底層政治，公開與隱藏文本的權力關係》(麥田)\u003cbr\u003e《國家的視角： 改善人類處境的計畫為何失敗》(麥田)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJames C. Scott(1936-2024)是重要的人類學家，和無政府主義者，他的著作和研究都著力在批判國家體制和暴力。從這層意義上看，倒有點真正地繼承了馬克思的意味，因為按馬克思的構想，共產主義最後會導致國家消失，但後來的共產黨卻都背叛了馬克思而強化了國家的中央集權。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在亞洲的後殖語境裡，我們習慣把國家想得很重要，愛把「建國」「愛國」掛在嘴邊，對政治的想像都停留在國家的範疇之內。James C. Scott很好的提醒我們，二十世紀對現代性的追求，造就國家的巨大暴力，戰爭饑荒和極權統治造成的死亡，遠遠多於人類歷史在國家還未如此膨脹的時期。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e作為方法James C. Scott對東南亞有深入的研究，人類長期以來對歷史的認知建立在「文字」之上，認為有文字的民族才是「文明」。James C. Scott對此提出獨到的批判，認為沒有文字不建制是一種抵抗策略，能夠化整為零，這樣才不容易為國家所控制，而東南亞長期以來就有這「抵抗的遺產」，直到今日，東南亞仍然有許多國家力量未能深入之境，也因此能夠維持文化和族群的多樣性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e與我們切身相關的一本是《弱者的武器》，主要研究冷戰時期吉打的馬來農民如何對抗國家體制，巫統如何以馬來民族保護主義之名去發展自身的朋黨，而伊斯蘭黨如何作為馬來農民抵抗資本主義的前線，相關的脈絡一路發展至今，仍與馬來西亞政黨政治有深刻的關聯。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJames C. Scott有智慧地指出，社會主義是一種中產階級的意識形態，因為中產階級才會在意薪金和勞動福利等問題，這也解釋在貧富差距日益懸殊的今日，為何極右興起而左派節節敗退。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e長期以來，左派經濟學家包括Thomas Piketty都將縮小貧富差距方法目光放在國家的稅制或國際聯盟組織。如何在國家之外，也能夠有無政府的方式去達成分配和均富，或許是閱讀James C. Scott能夠帶給我們的反思。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e▍內容簡介：\u003c\/strong\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e不只有革命才是反抗，從弱者視角重新理解日常中的抗爭\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e當代政治人類學大師詹姆斯．斯科特\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e開創抵抗研究的經典之作\u003cbr\u003e其《支配與抵抗的藝術》《國家的視角》等關鍵著作的核心起點\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e面對懸殊的高壓霸權，革命必定流血，挑戰招致反噬，難道從屬者只能坐以待斃？\u003cbr\u003e如果只期待轟轟烈烈的革命，必會錯過這些微小卻無處不在的抗爭。\u003cbr\u003e無法公開反抗，那就將抵抗融入日常的點滴之中，\u003cbr\u003e說閒話、假意順從、不合作和拖延偷懶、順手牽羊，或暗中破壞──這些，都是「\u003cstrong\u003e弱者的武器\u003c\/strong\u003e」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e專業推薦 ▎\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e何明修    臺灣大學社會學系教授\u003cbr\u003e宋世祥    「百工裡的人類學家」創辦人\u003cbr\u003e林開世    臺灣大學人類學博物館館長\u003cbr\u003e林浩立    清華大學人類學研究所副教授\u003cbr\u003e鄭紹鈺    哈佛經濟系博士生\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「詹姆斯．斯科特學術歷程的轉折點，抵抗研究的開山之作。一本奠基於兩年田野調查的民族誌，細緻地描述了馬來西亞農民在綠色革命的轉型期，如何務實謹慎地對新興的資產階層發動一系列日常生活中的微小抗爭。從弱勢者的觀點出發，反對虛假意識的概念以及革命霸權的理論，堅持基本物質生活與生命尊嚴的重要性。二十世紀社會科學界的經典，推薦給所有懷抱著社會改革理想的人。」──林開世，臺灣大學人類學博物館館長\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e╳╳╳\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在馬來西亞農村進行兩年的田野調查後，斯科特以詳實的民族誌書寫，描繪經濟轉型過程中，根植於村莊的社會互惠模式受到資本經濟邏輯的滲透而逐漸式微，亦細緻呈現面對日益嚴峻的生計壓力，農民的具體處境和如何回應經濟霸權者，由此提出另一種觀看政治的視角──\u003cstrong\u003e「日常抵抗形式」\u003c\/strong\u003e，揭示從屬階級在不公開反抗、組織革命的情況下，透過隱蔽而迂迴的論述和行動，盡可能不損及自身地在壓迫性的結構中進行自我防衛和抵抗。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這是一場扎根於日常生活的持久抗爭，表面的秩序下實則潛藏著無聲的對抗，抵抗那些試圖從他們身上榨取勞動力、糧食、稅收、租金及利益的人。農民在公開場合展現「最低限度」的問候和禮物，以忙碌為拖延藉此偽裝罷工……他們運用心照不宣的默契和非正式的社會網絡，採取不易察覺的低姿態，用象徵性的順從換取實質上的不合作，以此對抗難以正面挑戰的體制，同時避開集體反抗所帶來的高風險。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e正是數以千計個體的不服從與逃避行為──而非起義、法律訴求或政治壓力，農民經典地展現了從屬者的政治存在感。因此，凡欲公平看待和理解從屬者作為行動者的權力關係研究，都必須重新思考這些潛藏於日常生活中的「日常抵抗形式」。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e▍作者簡介：\u003c\/strong\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e詹姆斯．斯科特James C. Scott（1936-2024）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e美國當代政治人類學大師、美國文理科學院院士。曾任耶魯大學史德林政治學教授、人類學教授與農業研究計畫主任，同時也是收成平平的兼職農夫與養蜂人，諳法文、馬來語／印尼語、德文、緬甸語。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e研究領域包括政治經濟學、農業社會比較發展、霸權與抵抗理論、農民政治、東南亞、階級關係與無政府主義理論等。其重要著作有《弱者的武器》（Weapons of the Weak）、《支配與抵抗的藝術》（Domination and the Arts of Resistance）、《不受統治的藝術》（The Art of Not Being Governed）等，迄今仍影響深遠，成為探討相關領域的必讀之作。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e相關著作：《支配與抵抗的藝術：潛藏在順服背後的底層政治，公開與隱藏文本的權力關係》《人類學家的無政府主義觀察：從生活中的不服從論自主、尊嚴、有意義的工作及遊戲》《反穀：穀物是食糧還是政權工具？人類為農耕社會付出何種代價？一個政治人類學家對國家形成的反思》\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e▍譯者簡介：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e賴奕諭\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e菲律賓研究者。目前就讀於夏威夷大學馬諾阿分校人類學系博士班，長期關注菲律賓及東南亞區域的左派政治、原住民族抗爭及政治暴力等議題。除了學術研究之外，更致力於面向社會大眾的知識推廣工作，包括在轉角國際、故事等議題平台的持續寫作，並積極參與原住民族國際交流事務、文化及人類學科普等相關計畫。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e▍目錄：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e序言\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e第一章 階級戰爭中的短兵交火\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e拉薩\u003cbr\u003e哈吉．「掃帚」\u003cbr\u003e權力的象徵性平衡\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e第二章 常態的剝削，常態的抵抗\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e未被寫下的抵抗歷史\u003cbr\u003e抵抗作為思想與象徵\u003cbr\u003e人類行動者的經驗和意識\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e第三章 抵抗的地景\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e背景：馬來西亞和稻作產業\u003cbr\u003e中層背景：吉打和姆達灌溉計畫\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e第四章 薩達卡，一九六七至一九七九年\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e村莊\u003cbr\u003e富與窮\u003cbr\u003e村莊組成\u003cbr\u003e土地使用類型\u003cbr\u003e租賃的變化\u003cbr\u003e稻米生產與工資的變化\u003cbr\u003e在地機構與經濟力量\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e第五章 勝利者和失敗者眼中的歷史\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e階級劃定\u003cbr\u003e在夜裡交錯且互相傳訊的船隻\u003cbr\u003e綠色革命的兩個主觀階級史\u003cbr\u003e雙季稻作與雙重願景\u003cbr\u003e從活租到死租\u003cbr\u003e聯合收穫機\u003cbr\u003e失地：獲取稻田的困難\u003cbr\u003e慈善儀式與社會控制\u003cbr\u003e被記憶的村莊\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e第六章 誇大事實：意識形態運作中\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e在特定條件下的意識形態工作\u003cbr\u003e剝削的語彙\u003cbr\u003e扭曲事實：階層與收入\u003cbr\u003e合理化剝削\u003cbr\u003e意識形態的衝突：村莊大門\u003cbr\u003e意識形態的衝突：村莊改善計畫\u003cbr\u003e以辯論抗爭\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e第七章 超越言語的戰爭：謹慎反抗與審慎衡量的順從\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e公開集體抗爭的障礙\u003cbr\u003e擋下聯合收穫機的嘗試\u003cbr\u003e「常態性」的抵抗\u003cbr\u003e「日常」的壓制\u003cbr\u003e日常服從與掩飾痕跡的抵抗\u003cbr\u003e順從與部分文本\u003cbr\u003e什麼是抵抗？\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e第八章 霸權與意識：意識形態鬥爭的日常形式\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e薩達卡的物質基礎與規範化的上層建築\u003cbr\u003e重新思考霸權概念\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e附錄\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e附錄A：一九六七至一九七九年村莊人口狀況簡述\u003cbr\u003e附錄B：一九六六年、一九七四年與一九七九年姆達地區不同土地權屬與農地規模類別的農業收入比較\u003cbr\u003e附錄C：土地權屬變動、淨收益與政治職位相關數據\u003cbr\u003e附錄D：當地術語詞彙表\u003cbr\u003e附錄E：匿名飛信翻譯\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e參考文獻\u003cbr\u003e照片\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e地圖\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e地圖一：姆達灌溉計畫在馬來半島的分布區域圖\u003cbr\u003e地圖二：吉打和姆達計畫區域圖\u003cbr\u003e地圖三：薩達卡村\u003c\/p\u003e","brand":"麥田","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51219130515739,"sku":null,"price":800.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0839\/8723\/5099\/files\/1733962_1a21c48c-3221-47b0-80cf-90b8922360a6.jpg?v=1761358486"},{"product_id":"yan-nv-ri-ben-de-nv-xing-xian-wu","title":"厭女：日本的女性嫌惡","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e▍顏漢霖：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e厭女一詞源自於希臘語Misogyny，指針對女性的偏見、厭惡和憎恨。在社會上的厭女表現，就是通過各種貶低和壓抑，試圖讓女性低人一等，以維護父權體制裡，異性戀男性的地位。聯合文學出版、上野千鶴子的女性主義經典力作《厭女：日本的女性嫌惡》書中，作者就嘗試通過各種面向來探討日本的厭女情結。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e很多人會誤解的是，「厭女」並不代表「討厭女性」這麼簡單，也因此很多男性被指控厭女時，他們常常會用的理由就是自己是異性戀男性，所以會想和女性在一起，因此並不厭女。曼恩在《不只是厭女》一書中就有提到，「厭女情節」就好像執法部門一樣，一旦有女性做出不符合父權體制期望的女性該做的事情，那這些女性就會遭受懲罰。也因此不僅「喜歡女性」和「厭女」並不衝突，愛護女性也不代表該男性就不會厭女。一切的關鍵在於女性是否遵守父權體制的規矩，不守規矩的女性就會遭受懲罰。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上野千鶴子在書中也稱「厭女」指得是「女性蔑視」。作者以喜歡跟女性在一起的男性為例子，如日本小說家吉行淳之介，雖然吉行的小說常常描述妓女或藝伎的生活，但這就代表吉行的小說是為女性出頭，或吉行本人對待女性就很平等嗎？作者認為答案是「不」！因為吉行小說裡的女性，充其量就是吉行自己的幻想，或者說吉行寫出了所有男性幻想中的女性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e所以女性的定義並非生理上的，而是社會學上的定義，就是「不是男人的人」，是為了男性的慾望存在。這就是為什麼會有男性對女性宣稱「要了解女性就要閱讀吉行」，這豈不荒天下之謬？女性自身要了解女性，竟然還要閱讀男性小說家幻想出來的「女性」。反過來說，只要女性無法挑逗男性的慾望時，女性就不再是社會定義上的「女性」。所以常常會有女性被指「長相安全」，這其實就是變相稱女性除非能夠挑起男性的慾望，不然就毫無價值。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e作者也藉由薩依德提出的東方主義，指男性對女性的幻想，跟東方主義對東方的幻想類似，都是把自己不熟悉的事物「他者化」、「客體化」，並藉此鞏固男性（西方）的主體性和文化認同。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e也就是說，男性將女性視為「性客體化」，以凸顯自身的性主體性和優越性。也因為男性的定義是通過將女性「他者化」來達成，因此男性自身需要得到其他男性的認可，才能夠被視為社會中的「男性」。從這點來看，就可以理解為何男性會聚集在一起對女性評頭論足，因為唯有不斷強調女性的性客體化，男性才可以受到承認，成為男性集團的一員。作者在書中也舉出戰爭時期的男性士兵大規模強姦女性的行為，這不僅是針對他國的貶低，也是男性士兵為了受到集團承認的作為。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e所以男性集團的恐同意識會如此強烈，就是因為同性的性慾，可以導致男性喪失性主體性，而淪落成性客體化。這種情況的男性不僅會失去集團男性的承認，地位還可能被貶低成「非男人」，即接近女性的存在。這點針對被性侵的男性也是同樣的情況，無論是被男性還是女性性侵，會被性侵的男性就是被「性客體化」的一員，所以男性針對被性侵男性的嘲弄更是不遺餘力。反過來說，只要能夠確保「性主體性」，那歷史上也可能出現一定的男性同性戀慾望。如書中提到的古希臘少年愛，正是一種成年男性對少年男性的性慾，由於這是單向的性慾投射，成年男性不會有被客體化的危險。因此古希臘的少年愛甚至被認為是比丈夫和妻子之間的性交還要高貴，因為女性只被視為男性的物品，而少年跟成年男性的性交才被視為是少年自願的付出。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e書中另一個獨特之處，就是作者通過剖析母子、母女和父女的關係，來探討家族裡的厭女情況。她指出，在父權社會裡，母親需要依附在父親之下才能夠生存，在面對父親的「他者化」，母親能夠選擇的求救之路就是通過自己的兒子。母親最大的勝利，就是培養出一個有戀母情結的兒子，並在兒子繼承家業後，通過兒子的身份得到家族的實際權力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e所以在以前的時代，女兒很容易被母親所忽略，因為作為「潑出去的水」，將資源灌注在女兒身上會變成浪費。但來到現代，情況卻有所改變，女兒即便結婚了，也不一定能夠擺脫原生家庭，父母親也指望以後出事了會有女兒來照顧自己。於是現代的女兒就需要承受母親的雙重期待，即要像女兒一樣貼心、懂得照顧家人，另一方面卻也要跟兒子一樣有所出息，達成自己的事業。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e可是即便女兒真的有了自己的事業，活出成功的人生，也不代表母親就會因此滿足。作者反而認為母親會因為女兒的成功而產生嫉妒的情緒，加上女兒也很可能因為母親對父親的不滿和對婚姻的不如意，對母親產生輕蔑感，這種種都導致母女之間的互動關係，比父子關係要來得複雜許多。跟兒子會憎恨父親一樣，女兒也會憎恨母親，但女兒在憎恨母親的時候卻也會產生自責的心態，導致對自己的情緒內耗。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e更複雜的是，女兒可以通過介入父母的權力關係，讓自己取得比母親更為優勢的地位。一旦女兒成功獲得優勢，女兒就會更容易輕視母親，認為自己比母親更加了解父親，站在父親的哪一方，變成「父親的女兒」。但即便女兒接受了父親的價值觀、繼承父親的所有遺願、成為了「父親的代理人」，身為女性的他們依舊無法得到社會的認同。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e誠然作者在這本書的探討主要還是以日本的社會為主體，但厭女情結無處不在，也因此閱讀本書依舊可以讀到許多發人深省的地方。厭女情結作為社會結構化的一環，個人在長期洗禮之後，要如何進行克服，作者也在書中給出了兩個答案。對女性而言，就是必須察覺到自身的厭女症後，對厭女症感到憤怒，挺身而出對抗厭女。而男性的厭女情結，反而導致男性產生「自我否定」和「身體蔑視」的問題，因為男性終生都需要承受把身體他者化、支配化的後果。唯有停止把身體他者化，和自己的身體和解，面對身體，才有可能終止男性的厭女情結。但就像作者在書中所說的，「只是如何找出這種方法，就不是女人的工作了」，而是我們男性自身該去思考的內容。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e▍內容簡介：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e女性主義經典力作，全新增訂四萬字！\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e〈各位！勿令晚節不保〉、〈難搞女子的厭女情結〉\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e作者上野千鶴子再次辛辣解剖\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e#metoo、AV、仇女、魯蛇、敗犬、援交、恐同、家暴、戀童癖……\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e你可能從來不知道，自己患了「厭女症\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e性騷擾是有什麼問題？出現#MeToo、#WithYou、#NotSurprized網路標籤後反而問題大增？\u003cbr\u003e誰是難搞女子？為何女子被弄得很難搞？身為女性卻成為AV作家？\u003cbr\u003e為什麼年薪一千萬日幣的知名企業OL，夜夜用兩千日幣賤賣自己？\u003cbr\u003e秋葉原無差別砍人男大開殺戒的原因，竟是交不到女友？\u003cbr\u003e為什麼男人最怕淪為處男，又對同志有莫名的厭惡感？\u003cbr\u003e為什麼男人既愛批評女人愚蠢、小心眼，卻又離不開女色？\u003cbr\u003e高中女校內部有著怎樣的集團法則？所謂的「母女情結」和「女兒是爸爸前世的情人」間竟然隱藏著嫉妒與復仇？\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e◆厭女症，來自英語Misogyny，指指憎惡、仇視女性，對女性化、女性傾向與特質抱持蔑視與厭惡的行為或心理。日本女性主義學者上野千鶴子剖析日本社會「性」與「性別」相關議題，解讀恐同、援交、戀童、家暴、剩男、敗犬、春宮畫、皇室、家庭、企業與女校文化所產生的厭女情結，辛辣直接，一出版便獲各大媒體書評推薦，震驚日本社會，好評不斷。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e◆「厭女」雖然普遍，卻非注定，會隨著歷史、社會、文化而改變。這個概念工具鋒利無比，任誰都可以使用這個概念工具，去解決自己所屬社會當中相應的問題。比如說：「對，那個是同儕情誼。」「這果然是恐同。」「原因在於厭女。」等等。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e──然而，從厭女的洗腦脫身後的自己是誰？又要往哪裡去才好？如果自我是根據洗腦裝置而建立起來的，不就得全盤否定過去的自己了嗎？「洗腦前」與「洗腦後」的分界有這麼明顯嗎？若厭女對女性來說就是自我厭惡，那麼脫離厭女的洗腦之時，我就不再是「女人」了嗎？我要怎樣才能作為一個「女人」活下去呢？\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e◆日本網友震撼分享：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e「讀完之後，我眼中的世界徹底改變了」\u003cbr\u003e「希望男性也能讀讀本書，看完後只要保有自覺，一定能夠找到更好的對象吧！」\u003cbr\u003e「女性不管多優秀、個性好、會運動，都只能依據容貌和年紀被男性打分數。我總以為自己想太多，直到看了這本書……」\u003cbr\u003e「日常生活充滿了『因為你是男生』和『因為妳是女生』的刻板觀念，讀了《厭女》之後，我才明白那些長期累積的違和感究竟是什麼。」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e◆如果你／妳曾經想過：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e女性比較不會開車、情緒化、缺乏邏輯思考\u003cbr\u003e如果女性遭到性侵，她自己也有責任\u003cbr\u003e家裡重男輕女，對女兒的要求卻高於兒子\u003cbr\u003e男性對待女性的態度常取決於她的外表\u003cbr\u003e女性的異性緣太好，很容易被同性排擠\u003cbr\u003e女性都愛高富帥，害許多男性交不到女友\u003cbr\u003e男性上酒店不算對妻子或女友的背叛\u003cbr\u003e學歷、收入太高的女性很難找到結婚對象\u003cbr\u003e沒有結婚的女人終究是「敗犬」\u003cbr\u003e#MeToo的女性小題大作\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e──所有的理所當然與難以啟齒的不快，都是「厭女症」作祟\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e名人推薦\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「參差對照之下，尤其值得思索的是『君臣父子』格局的漢文化，無論在潛意識層次或在日常細節中，有沒有這類的……厭女症候？」──平路（作家）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「讀完《厭女》讓我自己好幾次憤怒且哀傷地重新省視這些在看似平等表象下的性別剝削，而憤怒之餘，我也才得到救助──因為終於知道長期以來我深深怪罪自己的那些東西，不全然是我的錯。」──李維菁（作家）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「不論是女人還是男人，我們必須先承認自己的厭女症，然後才得以走出陷阱，迎向一個開闊的未來。」──林芳玫（台灣師範大學台灣語文學系教授兼系主任，性別研究學者）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「奇怪矛盾的社會心態，來自深層的文化建制，隱藏在大眾潛意識，不只是一句傳統父權就能帶過。如何不習慣這種習慣，就從閱讀上野千鶴子開始。」──胡晴舫（作家、文化評論家）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「這是一本大膽解剖男性心理真相的書，不但好看，更讓人不禁邊讀邊發出驚呼：『原來如此！』而對兩性關係有了一種全新的體認。」──郝譽翔（作家）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e媒體推薦\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《朝日新聞》、《日本經濟新聞》、《週刊文春》、《讀賣新聞》、《婦人公論》、《共同通信》、《SUNDAY每日》、《日經BP線上》、《Cyzo-Woman》、《週刊讀書人》、《松任谷由實Premiere對談》等媒體熱烈討論\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「閱讀本書需要抱著一些覺悟。作者近乎粗暴地揭露至今仍潛藏在日本社會中的厭女情結。關於年輕世代的「草食男」等現象也有強而有力的論述。」──《朝日新聞》書評\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「交往的時候，總會被男友要求有女人味；日常生活充滿了『因為你是男生』和『因為妳是女生』的刻板觀念，讀了《厭女》之後，我才明白那些長期累積的違和感究竟是什麼。」──《日經BP線上》書評\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e讀者好評\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAMAZON.JP讀者四顆星熱烈推薦！\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「這本書所分析的現狀，恐怕不只男性，也有部分女性不能認同吧。因為厭女情結已經深入日本人的空氣和土壤，是宿疾一般的存在了。」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「在工作上與男性同事合不來的我，讀了這本書後彷彿得救了。至少我可以試著說服自己，所有的挫折並非因為我天生比別人差，而是來自社會對性別的不友善。」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「感謝上野老師寫出這本書。在日本，女性不管多優秀、個性好、會運動，都只能依據容貌和年紀被男性打分數。我總想，會這麼難受，難道是因為我想太多嗎？但讀了這本書之後，我被上野老師向厭女文化投出的直球所拯救了。」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「一面感受著深入社會的厭女情結，鼓掌喝采的同時，心臟也被絞得疼痛不已。讀完之後，我眼中的世界徹底改變了。」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「女性就不用說了，我更希望男性也能讀讀這本書，這對任何人來說都是相當切身的問題。」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e日本網友好評推薦\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「分析很有趣，卻也很痛。一不小心，就被名為上野的剃刀刺傷了。然而，忍著傷口的疼痛讀到最後的話，會發現這並非傷人的鋒刃，而是微小的光芒。」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「希望男性也能讀讀這本書。雖然書中並未提供解決厭女情結的辦法，但看完之後，只要保有這樣的自覺，一定能夠找到更好的對象吧！」\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e▍作者簡介：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e上野千鶴子（Chizuko Ueno）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一九四八年出生於富山縣，當代著名社會學學者，京都大學大學院社會學博士、東京大學名譽教授、女性學和性別研究先驅。一九八○年代以後，以女權主義者身分引領時代、持續挖掘現代社會的各種問題，二○一一年獲朝日獎。近年來更把觸角延伸至老年人、福利和照護等專業領域。一九九四年以《近代家族的成立與結束》榮獲三得利學藝賞，其他著作包括《家父長制與資本制》、《女遊》、《裙底下的劇場》、《一個人的老後》、《一個人的午後》等。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本書內容最初連載在雜誌《scripta》二號至十六號（二○○七年一月至二○一○年七月）的專欄「日本的厭女文化」，所有文章經過編修，增添第十六章後集結出版，並於二○一八年文庫版再增補內容，是為全新增訂版。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e▍譯者簡介：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e楊士堤\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e淡江日文系畢。譯有《阿川流傾聽對話術》、《北斗》、《呼叫助產士》等書。翻譯《厭女：日本的女性嫌惡》第一至十六章。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteveyang1122@gmail.com\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMiyako\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e文字、音樂、美術、動漫畫、身心靈多方雜食。曾任出版社、文學網站總編輯、文學雜誌主編、漫畫期刊《CCC創作集》特約編輯、譯者、策展人等。圖像、人文相關譯作有：《弒母情結》、《少年名叫吉爾伯特》、《好想殺死父母……》、《問題是，妳打算當少女到幾歲？》、《從福星小子到火影忍者 經典暢銷的祕密》、《荒木經惟 寫真的愛與情》、《好想推倒！萌男圖鑑》、《惡魔的腳本＆魔法的設計》等。專欄文字見於：《CCC創作集》、《本本的誕生》、《PAR表演藝術雜誌》、《性別平等教育季刊》等。翻譯《厭女：日本的女性嫌惡》文庫版增補的篇章。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e▍目錄：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e［推薦序］走出厭女症的輪迴／林芳玫\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e一、「好色男」的厭女症\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e何謂厭女症／吉行淳之介與永井荷風／逃離女人的男人\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e二、同性社交．恐同症．厭女症\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e男人的價值由什麼決定／男性連結的成立條件／男人會談論性嗎\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e三、性的雙重標準和女人的分化統治——「聖女」和「妓女」的他者化\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e性別．人種．階級／「聖女」和「妓女」的分化統治／性雙重標準的兩難\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e四、「剩男」的厭女症\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e「性弱者」論的陷阱／性的自由市場／秋葉原事件和「剩男」\u003cbr\u003e女高男低婚的結局／「男性保護法」的反動／「成為男人」的條件\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e五、兒童性侵犯的厭女症\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e「慾望問題」／公領域的性與私領域的性／兒童性侵犯／厭女症與恐同症\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e六、皇室的厭女症\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e男嬰誕生／皇室從何時開始出現厭女症／「記紀」的神話邏輯學／皇族與人權\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e七、春畫的厭女文化\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e暴力．權力．財力／性愉悅的支配／陽形中心論\u003cbr\u003e著手研究春畫／陽具崇拜／不需要男人的性愉悅？\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e八、近代的厭女文化\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e「母親」的文化理想／「窩囊的兒子」和「鬱悶的女兒」\u003cbr\u003e「自責的女兒」登場／近代女人的厭女症／自我厭惡的厭女症\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e九、母親和女兒的厭女症\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e作為負面教材的母親／母親的代價／母親會對女兒的幸福感到高興嗎\u003cbr\u003e母親的嫉妒／母親和女兒的和解\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e十、「父親的女兒」的厭女症\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e做為家父長制代理人的母親／「父親的女兒」／做為「引誘者」的女兒日本的「父親的女兒」\u003cbr\u003e向「父親」報仇／既不是「父親的女兒」也不是「母親的女兒」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e十一、女校文化和厭女症\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e男人的盲點／女校價值的再發現／女校的雙重標準／「扮醜」的生存策略／笑點與老哏\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e十二、東電OL的厭女症（一）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e媒體「發情」／東電OL的內心陰暗面／男人的解釋／被兩種價值撕裂的女人\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e十三、東電OL的厭女症（二）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e想當妓女的女人／女人對男人的定價／「性的認同」的「動機語彙」\u003cbr\u003e性交易的商業行為／女人的存在價值／女人的分裂．男人的悖論\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e十四、女人的厭女症／厭女症的女人\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e兩種「特殊」策略／林真理子的立場／女人之間的競爭關係\u003cbr\u003e扮裝的「女人」／女人和女人的友情．女人和男人的友情\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e十五、權力的性愛化\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e夫妻關係的性愛化／隱私權的建立／性愉悅的權利與義務？\u003cbr\u003e施虐癖與被虐癖的發端／性慾的去自然化／生活習慣的內化\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e十六、厭女症是否能夠克服？\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e厭女症的理論機制／三角慾望／同性社交．同性戀厭惡．厭女症\u003cbr\u003e性慾的近代／克服厭女症／男人的自我厭惡\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e［文庫版增補］各位！勿令晚節不保——性騷擾是有什麼問題？\u003cbr\u003e［文庫版增補］難搞女子的厭女情結\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e參考文獻\u003cbr\u003e後記\u003cbr\u003e文庫版後記\u003c\/p\u003e","brand":"聯合文學","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52276147421467,"sku":null,"price":390.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0839\/8723\/5099\/files\/yan-nv-ri-ben-de-nv-xing-xian-wu.jpg?v=1780199946"},{"product_id":"shi-yu-ji-xian","title":"始於極限：跨越社會習以為常的「邊界」，當代女性如何活出想要的人生","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e▍顏漢霖：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e上野千鶴子和鈴木涼美兩人合著的《始於極限》在台灣悅知文化出版繁體版本，我又拿來重讀一遍，依舊覺得自己從這本書獲益良多，能夠對很多社會學和性別思維的概念進行深思。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e書中兩位作者應編輯所邀，在疫情期間，通過每個月一次書信往來，探討不同主題，比如「情色資本」、「母女」、「婚姻」、「女性主義」、「男人」等等。兩位作者的人生都波瀾壯闊，上野千鶴子曾經經歷20世紀60年代最為激烈的學生運動，學運後她便開始研究女性以及性別議題，並參與到日本女性主義的運動之中。而鈴木涼美的父親是法政大學的名譽教授，母親則是兒童文學家，她自己也成功進入慶應義塾大學和東京大學，但她在大學期間卻成為酒店小姐以及AV女優。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鈴木涼美後來在東京大學讀碩士時，就用自己的經歷寫下了碩士論文《「AV女演員」的社會學》，東京大學畢業後，她則是進入一家報社當記者，直到她前AV女優的身份被揭穿，她才離開報社，成為一名自由撰稿人和作者。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e書中兩位作者的交流充滿各種張力，第一封信裡，鈴木就引用了哈金的情色資本，結果上野回信時依舊延續自己的犀利文字風格，直接稱哈金的情色資本「在社會學層面根本站不住腳」，哈金主張個人的外表和性吸引力可以提高社經地位，並將情色資本和經濟資本、文化資本、社會資本並列。但問題在於，相較於其它資本可以累積和掌控的事物，情色資本不僅只限於特定外表和年齡的人，更會隨著時間而減少，其價值也是他人掌控，因此更應該被稱為「情色商品」才對。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「這個概念只是對『年輕漂亮的女人更佔便宜』這一通俗的社會常識，做了些學術層面的粉飾而已。」上野毫不客氣地補充到。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e從第一封的交鋒也可以看出，兩人的關注就是「主體」和「結構」。鈴木以自身經驗出發，詢問在「自身的能動性」做出的選擇後，是否還能譴責結構的剝削呢？而上野則指出越是關注主體的能動性，就越是給結構推卸責任的機會。這讓我想到「譴責受害者」的行為，舉一個最常見的例子，很多人似乎覺得只要女性穿著暴露，那即便被性騷擾／性侵也是自己的問題。鄭家純在2021年1月30日發文稱自己主持尾牙時被尾牙老闆在台上性騷擾，但很多網友卻覺得她自己都會拍性感寫真，「愛露還怕性騷擾」，卻忽略了性騷擾屬於父權結構下性別權力不平等的問題。這就是上野所說的越關注能動性就越是讓結構推卸責任。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e由於鈴木和上野之間的年齡相差35年，我閱讀的時候就跟我讀上野和田房永子合著的《上野教授教教我！從零開始的女性主義》一樣，有很濃厚的女性主義「傳承」的感覺。很多議題鈴木都會提出各種疑惑，而上野則通過自身的經歷和學識來給予回應。當然相較《從零開始的女性主義》兩位作者只有7個小時多的交流，鈴木和上野通過書信進行討論，除了可以探討到更深入的議題外，兩人也在一對一的書信中越來越深入自己的內心和感覺。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e有趣的是，雖然上野依舊持續犀利的文字，但兩者的年齡差大概也讓她覺得自己有需要給鈴木知曉一些事情，她自己在第一封信中就自嘲道：「一個才華橫溢、時常挑戰社會認知的年輕女性要以自由寫作者的身分活下去，而且還是在保鮮期一過便棄之如敝屣的大眾媒體界，她究竟會如何生存下去呢？於是我又對你產生了更多興趣。說我是『天下父母心』吧，好像也不太妥當。稱之為『阿姨心態』可能還更合適些。」在鈴木擔心自己的文字被誤用來傷害其她女性時，上野卻更在乎鈴木是否有先照顧好自己。「在擔心別人之前，你應該先保護好自己的尊嚴」、「正視自己的傷痛吧，痛了就喊痛，人的尊嚴就是從這裡開始的」，都可以看到上野對鈴木的關心。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e當然如果真的要嚴格說起，這本書因為要討論12個不同的主題，也因此導致每個主題的篇幅都有限，偶爾會有「到喉不到胃」的感覺，但這並非在說兩者的討論並不深刻或不夠深入，恰好相反，我覺得內容有太多太多值得思考的地方了。我自己讀了兩次都覺得有不同的體會，之後有時間也希望可以多讀幾次。加上兩個不同世代的女性討論女性主義，也可以讓人看到日本性別思維的變遷。尤其上野可以說是從日本最糟糕的性別問題一路參與至今，她以森喜朗公開說出「有眾多女性加入的理事會很費時間」因此引發爭議一事為例子，稱如果是過往的話，這樣的話不會被視為什麼大問題。也因此我們的社會的確是有所進步，她也藉此鼓勵鈴木不要就這樣放棄。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e我想有時候社會的一些變革過慢或進兩步退一步的時候，的確會讓人容易產生是否我們的努力都沒有意義的失敗情結，但我也相信，只要我們繼續努力的話，總有一天可以迎來我們想要的世界。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e▍內容簡介：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e「上野教授，您如何不對男人絕望？」\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e12回書信往返，24次真摯、銳利，\u003cbr\u003e毫不保留的文字交鋒！\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【誠品、博客來、金石堂、讀冊 當月選書四冠王！】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e女性主義先驅上野千鶴子與新銳作家鈴木涼美，年齡相差四十歲，各自走過波瀾壯闊的人生。兩人以一年的時間互相通信，深刻討論情色資本、母女、戀愛與性、婚姻、工作、獨立、男人等，與女性切身相關的十二大主題。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一字一句直指核心，無從逃避。從現實的極限出發，叩問真正的解答與希望。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【大膽尖銳的提問，挑戰討論的極限】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e女性的身體是資本還是負債？\u003cbr\u003e性與愛是可以分離的嗎？\u003cbr\u003e女兒擁有聰慧的母親幸福，還是愚蠢的母親幸福？\u003cbr\u003e是誰讓我們認定家庭堅若磐石？\u003cbr\u003e女性到今天還無法靠自己的力量獲得認同嗎？\u003cbr\u003e怎麼做才能把一個更值得活的世界交給女孩們？\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【真誠的往復書簡，訴說刺痛的真實】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e自稱「受害者」並不是軟弱的表現，反而是強大的證明。——〈情色資本〉\u003cbr\u003e最能犀利看穿母親「看似合理實則矛盾」的是女兒，被這些矛盾所捉弄的也是女兒。——〈母女〉\u003cbr\u003e戀愛是自我的鬥爭。我要成為「女人」，就需要「男人」作為戀愛遊戲的對手。——〈戀愛與性〉\u003cbr\u003e我無法忍受將性和愛置於權利和義務的關係之下，與擁有和被擁有的關係掛勾。——〈婚姻〉\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鈴木涼美：「這一年的通信確確實實改變了我，每一封信彷彿都在我的活法上打了一個問號。」\u003cbr\u003e上野千鶴子：「『妳現在是誰』比『妳過去是誰』重要得多。去做妳真正想做的事吧！」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e共同推薦\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e吳曉樂（作家）\u003cbr\u003e李麗美（書評人）\u003cbr\u003e凱特王（時尚觀點自媒體人）\u003cbr\u003e鄧九雲（演員、作家）\u003cbr\u003e諶淑婷（性平教育推廣者）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e讀後好評如潮\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e我也曾像鈴木一樣，以為「懂得笑就不會哭了」是一種聰明、輕盈的生存策略，直到又長了幾歲，才恍然大悟……美好的人生應該要可以好好地哭，而不是不想笑的時候仍必須強顏歡笑。想哭的時候不能哭實在是——太父權了呀。──吳曉樂（作家）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e總有些人、有些書，足以鍛鍊你的靈魂、加深你的智慧。我第一次看這本書時，滿腦子的疑問都是，「鈴木涼美你為什麼要這樣？」看了第二遍、第三遍，我從上野千鶴子和她的通信裡學到，我們當然可以大膽地追問，但首先要收斂起自己的批判之心，才能看見對方的困境、聽見那微弱得不能再微弱的求救之聲。接著，也才能在信任的基礎上，與對方一起往更深層、更幽微的觸發源頭探索。「對女性『分別治理』是厭女症亙古不變的道理。」十二回的通信讓兩位經歷、個性如此不同的女性敞開心胸，把原本只能跟閨密私下耳語、揣測乃至於抱怨的話題全都搬上檯面大聊特聊，聊出了父權的結構之惡，聊出了女性的生命之難。不得不說，這真是一本所有女性的年度必讀之書！──李麗美（書評人）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e如果只看一本關於女性意識的書，《始於極限》是最棒的選擇。它是那樣的真摯、坦然、毫無保留，切切實實地探究女人心事，讓人不得不直面內心的矛盾掙扎，思考關乎自己的命運。──凱特王（時尚觀點自媒體人）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e我知道多數男性都非厭女者，也不會以性騷擾女性為樂，但不願意承認台灣就是一個性別不對稱的父權社會，這些男性若是曾好奇，為何女性對男性的信任與評價猶如風中殘燭，我想鼓勵他們，嘗試閱讀《始於極限》這類的女性主義書籍，別讓改善性別歧視現象成為受害女性的責任，男性如果不想擁抱父權，就一起來對抗那些讓男性被醜化的陳舊價值吧！──諶淑婷（性平教育推廣者）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e▍作者簡介：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e上野千鶴子\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e一九四八年出生於富山縣。東京大學名譽教授，二〇一一年起為「認定NPO法人Women's Action Network（WAN）」理事長。為日本女性主義理論與性別研究的領袖人物。京都大學研究所社會學博士課程修畢，社會學博士。一九九三年任職東京大學文學院助理教授，一九九五至二〇一一年任職東京大學研究所人文社會系研究科教授。著有《裙底下的劇場》《父權制與資本主義》《國族主義與性別》《存活必要的思想》《照顧社會學》《厭女：日本的女性嫌惡》《一個人的老後》《在宅一人死》等眾多作品。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e鈴木涼美\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e一九八三年出生於東京。作家。慶應義塾大學環境情報學學士、東京大學學際情報學府碩士畢。大學期間，曾做過酒店小姐、AV女優等工作，二〇〇九年進入日本經濟新聞社擔任記者，二〇一四年主動辭職。著有《AV女優的社會學》《賣身的話就完了》《獻給愛與子宮的花束》《歐吉桑的追悼》《女人值多少》《別以為女人會為這種事高興》《擁有一切不等於幸福》《日本歐吉桑》等多部著作，二〇二二年以小說《天賦》入圍第167屆芥川獎。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e▍譯者簡介：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e曹逸冰\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e畢業於中國人民大學外國語學院日語專業，後取得北京語言大學日語語言文學專業同傳方向碩士學位。現為專業譯者，譯書眾多。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e▍目錄：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp id=\"M201105_0_getProdTextInfo_P00a400020009_h2\" class=\"content more_off\"\u003e\u003cstrong\u003eLetter 01【情色資本】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e→是接納被害者之名，還是不甘如此？怎麼做才能把一個更值得活的世界交給女孩們？\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e←自稱「受害者」並不是軟弱的表現，反而是強大的證明。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"content more_off\"\u003e\u003cstrong\u003eLetter 02【母女】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e→我進入情色場所工作與母女關係密不可分。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e←我不禁想像：如果我有一個像你一樣聰慧的女兒， 會是怎樣的景象。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"content more_off\"\u003e\u003cstrong\u003eLetter 03【戀愛與性】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e→您明明飽嚐「將身心扔進陰溝」的性，為何能不對男人感到絕望？\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e←戀愛是自我的鬥爭。我要成為「女人」，就需要「男人」作為戀愛遊戲的對手。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"content more_off\"\u003e\u003cstrong\u003eLetter 04【婚姻】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e→對基於戀愛的關係沒有信心的我，也許就需要一份哪怕感情乾涸也可以維繫的婚姻契約。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e←我無法忍受將性和愛置於權利和義務的關係之下，與擁有和被擁有的關係掛勾。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"content more_off\"\u003e\u003cstrong\u003eLetter 05【認可欲求】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e→性是可以出售的商品，這對什麼都不是、沒有安全感的年輕女人很重要。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e←讓我感到不可思議的是，你的自尊並不低，而且你完全不必出賣性價值，也可以利用其他資源滿足認可欲求。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"content more_off\"\u003e\u003cstrong\u003eLetter 06【能力】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e→為了得到憐愛與尊敬，AV女優和高學歷的頭銜我都需要。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e←被「獨立女性」這一觀念困住的我，也許與妳相去無幾。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"content more_off\"\u003e\u003cstrong\u003eLetter 07【工作】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e→對著自己的人生摻進多少「女人」的成分，大概是女學生們的真切煩惱。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e←剛出道的時候，人們說我是「利用男性凝視的商業女權者」。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"content more_off\"\u003e\u003cstrong\u003eLetter 08【獨立】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e→除了婚姻，我們這一代的女性好像仍然缺乏保障。究竟我們需要什麼呢？\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e←人活著就得吃飯。養活自己意味著妳必須擁有市場價值。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"content more_off\"\u003e\u003cstrong\u003eLetter 09【團結】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e→女人之間的友誼確實珍貴，但我認為它不如「家人」的牽絆萬能。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e←人生路上有人相伴，也許是幸運的，也可能是不幸的。不過到頭來終究是「孤身一人」。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"content more_off\"\u003e\u003cstrong\u003eLetter 10【女性主義】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e→希望那些想要享受「做女人」的人，也能接觸到女性主義。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e←女性主義是如火如荼的言論競技場，沒有異端審判，也沒有除名。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"content more_off\"\u003e\u003cstrong\u003eLetter 11【自由】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e→「想法逐漸成熟」和「變得軟弱」之間只有一步之遙，但我有個奢侈的理想，希望大家能夠形成一種認知：適當的抗議對表達者來說也很可貴。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e←人性中的卑劣和嗜虐永遠都不可能消除。但社會的原則正在改變。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"content more_off\"\u003e\u003cstrong\u003eLetter12【男人】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e→看似「明事理」，其實一直在抗爭的女權鬥士肯定累積了某些成果。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e←將自身利益放在優先順位的女性，必定能改寫女人的生存策略。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"content more_off\"\u003e\u003cstrong\u003e代後記\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"悅知文化","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52324399644955,"sku":null,"price":420.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0839\/8723\/5099\/files\/shi-yu-ji-xian.jpg?v=1781079489"},{"product_id":"bei-shi-jie-duan-shang-zhuo","title":"被世界端上桌：東南亞飲食地圖，與世界相遇的方式","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e▍\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e創辦人韋地\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e：\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e讀了台灣八旗出版的《被世界端上桌：東南亞飲食地圖，與世界相遇的方式》，作者吳象元是關鍵評論網東南亞組資深編輯。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這本分成六章，基本上第一章是東南亞飲食在台灣，第二章是東南亞飲食在美國，第三章是東南亞飲食在東南亞，後三章則是談東南亞飲食的職人，品牌和市場。因此前半本讀起來比較接近東南亞飲食的文化學，後半本比較接近東南亞飲食的商業學。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e有趣的是，東南亞諸國美食在本書裡最多被提到的是越南泰國和菲律賓，馬來西亞只有一篇是關於Ramly Burger，新加坡則是Breadtalk，TWG和Bacha Coffee這幾個商業品牌，非常資本主義。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e所以這並不是一本一般的美食介紹或飲食文化，而較接近是透過飲食這個窗口，去看東南亞的社會，文化，經濟，歷史和政治，和東南亞的文化移動到其他場域如台灣和美國後，怎麼被他者凝視。在《被世界端上桌》裡，食物不是單純的味道，而是文化移動，身份認同，品牌資本與全球市場交錯之後的結果。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e那就有幾個值得追問的問題，為什麼東南亞飲食在全球流通時，最容易被看見的是越南和泰國，而不是馬來西亞？(菲律賓的飲食文化的推廣困難在書裡有被討論，進軍台灣時甚至被 「去菲律賓化」。)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e而新加坡政府最自豪的 「小販文化」為什麼在全球市場完全被他者無視，反而只能重新包裝外來茶外來咖啡，以品牌資本主義的形式出現？\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e而在這本書中我們也讀到，當 「東南亞飲食」進入台灣或美國等資本強勢國家時，往往是雙軌的，一面是滿足移民懷鄉情緒的庶民文化，另一面則是商業化迎合本地口味幻化成某種中產階級可消費的異國風格。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e飲食是自我主體認同最根本的部分，I am what I eat，也是最容易為他者所欣賞和交流的部分，相比音樂影視文學等其他文化形式，只要願意吃，沒有任何門檻。但也因為如此，一個社會怎麼吃和怎麼販賣自己的食物，怎麼讓別人理解自己的食物，也往往決定了它怎麼被世界理解。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e東南亞學是一門複雜的學問，這本書提供了一個較為輕鬆的入門路徑，東南亞被世界端上桌的不只是食物，也是關乎如何被世界看見和消費。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e▍內容簡介：\u003c\/strong\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e越南河粉、菊苣咖啡、\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eAdobo\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e燉肉、\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ePad Thai\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e、巴東牛肉、\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eGadoGado\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e、緬甸咖哩、魚湯麵、金邊粿條、青木瓜沙拉、\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eRamly\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e漢堡……\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e食物不僅是舌尖上的記憶，更是心靈深處的安放。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e從眼花撩亂的東南亞美食中，品嘗隱藏在背後的生命故事。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e從歷史、政治、品牌、社會時事等角度，\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e記錄\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e東南亞飲食文化的全球動態。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e❖ 為什麼在美國的越南河粉店，店名後面常附有一個數字？\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e❖ 韓團BLACKPINK的Lisa去泰國吃的那家街頭餐廳，你有去過嗎？\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e❖ 紅遍全球的新加坡「麵包物語」集團，靈感來自台灣的肉鬆麵包？\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e❖ 入選《紐約時報》的Ramly漢堡，原來是馬來西亞的街頭美食？\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e❖ 泰式奶茶大家都喝過不少，泰式燒烤火鍋的魅力有見識過嗎？\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e一個人的思鄉是孤獨的，但一群人的思鄉若能以「共食療癒」，便是一場溫暖慶典。 ——吳象元\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e料理往往是地方文化最極致的體現，也微妙地蘊涵著身分認同與國族歷史在其中。菲律賓Adobo燉肉你吃過沒？這道料理本身就源於跨文化融合；還有印尼國菜巴東牛肉、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e爽口\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e沙拉GadoGado、臭豆炒飯和彩虹娘惹涼糕，承載的是許多不同族群的文化；菲律賓菜在美國雖無法像越南菜、泰國菜般受大眾歡迎，但國民速食「快樂蜂」卻在能大行其道，並成為美國菲律賓移民身分認同的所在。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e上世紀幾場東南亞國家的內戰與戰爭，造成大量難民被迫逃亡到世界不同國家，東南亞國家的食物也因此流傳到全世界，形成東南亞離散文化最具體的形態。在異鄉重製家鄉的食物，對於上世紀的東南亞移民來說，不只是延續家鄉的情感記憶，更是為了能在異地安身立命，這些源於離亂的食物，甚至成為改寫他們人生的關鍵。正是這些在全球化浪潮下，仍能憑藉自身特色在異鄉獲一席之地的食物，不斷傳誦離散者的家鄉故事，同時開發新的料理品牌，建立多元文化的跨國連結，譜寫世界飲食文化的新一頁。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e台灣作者吳象元，關鍵評論網的東南亞版編輯，以同為身處異國的移民者，深刻理解「飲食」在全球遷移時代當中的意義，不只是一個歷史與文化研究的主題，更成為最貼近生活的文化實踐。本書不僅記錄東南亞飲食文化的全球動態，更特別專訪五位在台灣深耕東南亞飲食文化的女性：劉明芳、楊萬利、侯羽穎、李依庭、Josie，她們有的是移民者、新二代，有的是土生土長的台灣人，她們的生命故事是東南亞飲食文化全球紀錄的重要部分，也是台灣作為移民城市的重要篇章。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【推薦人】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e江逸之｜關鍵評論網總編輯\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e杜晉軒｜自由撰稿人，《北漂臺灣：馬來西亞人跨境臺灣的流轉記憶》、《血統的原罪：被遺忘的白色恐怖東南亞受難者》作者\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e李若庸｜國立臺北大學歷史系教授\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e林美香｜國立臺灣大學歷史系教授\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e張春炎｜國立暨南國際大學東南亞學系兼系主任\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e陳尚懋｜佛光大學公共行政與國際事務學系教授\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e曾勤博｜ASEAN Plus 南洋誌共同創辦人、哈佛大學費正清中心客座研究員，TWL Law Group德信律師事務所管理合夥人\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e楊士範｜TNL Mediagene 關鍵評論網媒體集團共同創辦人暨內容長\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e葉　雲｜天下雜誌共同執行長兼業務長\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e蕭新煌｜台灣亞洲交流基金會董事長，總統府資政\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e賴珩佳｜《那些你未必知道的印尼》、《印尼現在進行式》作者\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e鐘子偉｜TNL Mediagene 關鍵評論網媒體集團共同創辦人暨總裁\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e高雅寧｜國立政治大學民族所副教授\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e荊柏鈞｜ASEAN Plus 南洋誌共同創辦人、牛津大學全球與區域研究學院資深研究員\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e——美味推薦（姓名依筆畫排序）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e▍作者簡介：\u003c\/strong\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e吳象元\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e天主教徒，內湖高中、台北大學歷史學系、政治大學歷史學世界史組碩士、西雅圖華盛頓大學東亞研究碩士。關鍵評論網東南亞組資深編輯，YouTube、Podcast頻道《阿峇卡巴東南亞電台》主持人。現居美國華盛頓州斯波坎（Spokane）。\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e▍目錄：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e推薦序一\u003c\/strong\u003e　從西雅圖來稿開始：象元的十年書寫與東南亞觀察（楊士範）\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e推薦序二\u003c\/strong\u003e　吃在他鄉：東南亞料理與共食療癒的跨國實踐（張春炎）\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e推薦序三\u003c\/strong\u003e　從餐桌出發，重新理解東南亞（賴珩佳）\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e作者序\u003c\/strong\u003e　東南亞飲食，究竟是如何進入我的生命歷程？\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e第一部　在台灣續寫的南洋人生：飲食、遷移與身分的繼承\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e「南洋料理達人」劉明芳：家族的下南洋史是料理靈感的源頭\u003cbr\u003e用越南料理築成理想生活：台中小夏天petit été負責人Josie\u003cbr\u003e透過飲食來找尋認同：迴鄉辣東南亞文化基地創辦人楊萬利\u003cbr\u003e不做外交官改做泰菜，斜槓廚師「暹羅猴老大」侯羽穎\u003cbr\u003e外婆的絕活、母親的味道、孫女的承繼：「艷麗Pondok Sunny」負責人Jocelin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e第二部　從移民餐桌到主流市場：東南亞料理的美國化之路\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e為什麼越南河粉店名都有一個數字？不只為了方便好記，還有關於戰爭和移民的記憶\u003cbr\u003e越南河粉在美國：從擄獲大眾胃口到獲得食品界奧斯卡榮譽\u003cbr\u003e越南難民創立的「是拉差醬」成為美國人不可或缺的「那一味」\u003cbr\u003e八千家越南餐廳在美國：疫情加速越南餐飲的爆炸性成長\u003cbr\u003e黃褐色咖啡罐的祕密：紐奧良菊苣咖啡與越南咖啡之間的關係\u003cbr\u003e「正宗」越南咖啡風潮在美國\u003cbr\u003e泰菜在美國：除了美食外交，冷戰和好萊塢也推了一把\u003cbr\u003e菲律賓菜為何在美國就是紅不起來？\u003cbr\u003e菲律賓國民速食龍頭「快樂蜂」，是身分認同與民族自豪所在\u003cbr\u003e菲律賓的紫薯如何席捲美國形成熱潮？\u003cbr\u003e柬埔寨移民要花超過四十年的時間才能向外介紹家鄉美食\u003cbr\u003e從柬埔寨難民到加州「甜甜圈之王」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e第三部　被世界記住的味道：餐桌上的東南亞\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e泰國庶民「國菜」、家喻戶曉的Pad Thai\u003cbr\u003e風靡全球的泰式奶茶，鮮豔橘色原來是用色素調製？\u003cbr\u003e泰式燒烤火鍋的過人魅力\u003cbr\u003e小油條救了大公司：疫情期間解救泰航的泰式油條\u003cbr\u003e首道登上Google塗鴉的菲律賓菜餚Adobo燉肉\u003cbr\u003e菲律賓「香蕉番茄醬」原來是食物短缺下的產物？\u003cbr\u003e菲律賓的「白飯之亂」？千萬別質疑為何菲律賓人要堅持吃米飯\u003cbr\u003e馬來西亞街頭美食Ramly漢堡被《紐約時報》選為代表性漢堡\u003cbr\u003e被低估的寮國飲食，名廚戈登拉姆齊更是情有獨鍾\u003cbr\u003e談台灣的邦克列酸事件及印尼天貝\u003cbr\u003e異國料理在先進國家吃，會比在原產地更好吃？\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e第四部　用料理改寫人生：東南亞飲食職人群像\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e曼谷最便宜的「米其林」，頭戴護目鏡炒菜的傳奇主廚Jay Fai\u003cbr\u003e那位以難民身分離開的男孩，成年後返鄉摘下第一顆米其林星\u003cbr\u003e奪下《廚神當道》冠軍的美國盲眼廚師\u003cbr\u003e融合新加坡傳統飲食和西方烹飪的「Mod Sin教父」劉偉仁\u003cbr\u003e資深空姐獲得美國「食品界奧斯卡」最佳廚師殊榮\u003cbr\u003eSkrewball花生醬威士忌，來自在泰國難民營吃到的第一口花生醬\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e第五部　在移動中誕生的生意：東南亞飲食品牌的創業現場\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e從台灣肉鬆麵包開始的新加坡「麵包物語」集團\u003cbr\u003e一位摩洛哥裔法國人是如何在新加坡打造全球最奢華的茶品牌TWG Tea？\u003cbr\u003e讓顧客「一秒回到摩洛哥宮廷」的夿萐咖啡\u003cbr\u003e日本夫妻在越南創立「產地到餐廳」的披薩品牌與高品質起司\u003cbr\u003e全球知名能量飲料「紅牛」其實源自泰國\u003cbr\u003e從空姐到「貓山女王」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e第六部　香蕉、牛奶與影集：東南亞飲食背後的市場動態\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e香蕉大國之路：世界前五大出口國，「東京芭娜娜」也愛用\u003cbr\u003e在泰國已有一百三十年的「雀巢」曾自主揭露強迫勞動\u003cbr\u003e起初是為解決牛奶滯銷的泰國「學生牛奶計畫」\u003cbr\u003e泰國漢堡王「真正的起司漢堡」，是迎合口味還是行銷手法？\u003cbr\u003e為擺脫過度仰賴進口農產品，新加坡想出了「屋頂農場」\u003cbr\u003e首部Netflix菲律賓原創影集《奇科大廚》，向全球介紹菲國飲食\u003cbr\u003e引進Potato Corner卻「去菲律賓化」？\u003cbr\u003e拒絕可口可樂二十五億美元收購的越南飲料巨頭\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e參考資料\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"八旗文化","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52391376617755,"sku":null,"price":500.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0839\/8723\/5099\/files\/bei-shi-jie-duan-shang-zhuo.jpg?v=1782264908"}],"url":"https:\/\/mzbooks.shop\/collections\/she-hui.oembed","provider":"季風帶","version":"1.0","type":"link"}